熱い食べ物はさめないうちに、冷たい食べ物はぬるくならないうちに、というのが美味しくいただく原則とされてきました。ところが最近、これまで“熱々”や“冷え冷え”が常識だったものを、あえて“ぬるめ”で提供する店などが増えはじ […]

　油はカラダに良くない、ダイエットの敵、というのはひと昔前の話。最近は、機能性食品ブームを追い風に、美容や健康のために良質の油を摂る人が増えています。なかでも注目を集めているのが、「アマニ油」「えごま油」「ココナッツオイ […]

　なかなか食事にありつけないオフィス街の“昼食難民”を救おうと、ランチビジネスはこれまで多様な変遷を続けてきましたが、最近、その主戦場は“会社の中”へと移ったようです。 　昼時になると、社内の共有スペースを即席の“社食” […]

　「人工知能＝AI(Artificial Intelligence)」とは、学習・認識・推論・判断などの人間の知能を持たせたコンピューターシステムのことです。 　初めてこの言葉が登場した1956～60年代が“第一次AIブ […]

　祖父母が孫のために支出する消費を「孫消費」あるいは「3世代消費」と呼ばれています。その額は、年間およそ3兆8000億円（2015年）という想像を上回るマンモス市場。内訳は、プレゼントやお祝い・お年玉が圧倒的で、次いで外 […]

[ユニクロ]の「ヒートテック」に代表される保温・涼感をうたった機能性肌着の大ヒットから13年。その間、徐々に新鮮味も薄れ、価格以外での差別化が年々難しくなってきており、市場の一服感は否めません。そこで繊維各社は、一段上の […]

　月々、一定額を払えば、〇〇が“し放題”になるという、「定額制サービス」。先行する音楽や動画、電子書籍の配信サービス以外でも、様々な生活シーンに登場し、急速な広がりを見せています。 　不況が続く音楽産業のなかで、唯一元気 […]

　遊びを通して知識や技術を学べる、教育ビジネスの新形態、「エデュテインメント」。“エデュケーション＝教育”と“エンターテインメント＝娯楽”の合成造語です。 　 　日本での先駆けは、メキシコ発の職業体験型施設[キッザニア] […]

　2次元で描かれた日本のマンガやアニメなどを原作に、その世界観を3次元の舞台作品にショーアップしたライブエンターテインメントのことを、その中間の次元に位置するものとして「2.5次元ミュージカル」と呼ばれています。ファンの […]

　「ベビーフード」とは、離乳をサポートする目的で市販されている加工食品のことで、栄養補給とともに、噛む力や飲む力を身につけさせたり、“味”や“舌ざわり”などの感覚を覚えさせるといった、赤ちゃんの機能発達をサポートする役割 […]